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Involtini Golosi e Veloci, la ricetta completa
Gli involtini sono ricette gustose e sfiziose che potrete facilmente preparare certi di ottenere un piatto adatto un po a tutte le situazioni.
Sono tante le ricette che potrete portare in tavola, dall'antipasto ad un secondo piatto al dolce di involtini ne esistono proprio per tutti i gusti e fra le ricette classiche, le varianti e le commistioni di ingredienti più ardite come sempre vi invitiamo a sperimentare provando a mescolare gli ingredienti che più vi piacciono.
Intanto proviamo a darvi qualche ricetta per un pranzo o una cena un po diversa, buona da mangiare e bella da vedere.
Involtini con prosciutto e mortadella
Golosissimi e veloci da preparare vi proponiamo degli involtini di carne con un ripieno di mortadella prosciutto e qualche dadino di formaggio, ideale come secondo piatto, volendo accompagnato da un riso basmati, o da un bel piatto di patate in forno che completano il pasto; vediamo in dettaglio la ricetta:
8 Fettine sottili di vitello (è possibile ovviamente anche usare le carni bianche per chi le preferisce)
2 etti di prosciutto cotto o arrosto
150 gr di mortadella
3 fette di formaggio tipo gouda
salvia
vino bianco
1 scalogno
olio, sale e pepe qb
Tritate piuttosto sottili il prosciutto e la mortadella mescolate bene e unite il formaggio fatto a dadini sottili. Adagiate sul tagliere la fettina di vitello quindi al centro della fetta di carne mettete il ripieno preparato; arroltolate formando l'involtino e fermatelo con dello spago da cucina.
In una padella antiaderente fate imbiondire lo scalogno con qualche foglia di salvia quindi fate cuocere gli involtini per qualche minuto girandoli in modo tale da farli rosolare; bagnateli con del vino bianco e fateli cuocere per alcuni minuti salate e aggiungete se lo gradite una spolverata di pepe; il tempo di cottura può variare di qualche minuto a seconda dello spessore della fettina scelta per la ricetta.
Una volta pronti, prima di servire gli involtini, togliete lo spago e bagnateli con un po del sugo di cottura, portateli in tavola caldi.
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